Народные (во всех смыслах) ярмарки выходного дня будут отслеживать и мониторить. Займется этим прибывшая в Томск станция ветеринарно-санитарной экспертизы.
Мобильная команда специалистов собирается брать пробу продукции прямо во время торговли, тут же выявляя результаты исследований у себя в микроавтобусе.
Посмотреть таким необычным, но лабораторным способом продукты питания, непосредственно выставленные для торговли, решено спустя почти год от начала работы всех городских ярмарок в Томске. Творог, сыр, прочие кисломолочные изделия, овощи, мясо – продавцы обязаны не отказать экспертизе в образце содержимого любой составляющей их ассортимента.
Что последует после столь скрупулезных проверок? Штрафы и административные взыскания? Надеемся, что торговцы с области не подведут, и качество «деревенских» продуктов подтвердится на научно-исследовательском уровне; результаты проверок не станут предлогом для сокращения ярмарок, ведь нынешняя сеть сельской торговли охватывает практически весь Томск, располагаясь в удобных всем потребителям «проходимых» местах.